Erdnusshuhn
20 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Erdnussbutter | 2 EL |
| Hähnchenbrust | 500 gr. |
| Broccoli frisch | 1 Bund |
| Sojasoße | 2 EL |
| Frühlingszwiebel | 3 Stk. |
| Reis | etwas |
| Gewürze | etwas |
| Kokosmilch | 100 ml |
| Erdnuss geröstet und gesalzen | ½ Dose |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1192 (285)
Eiweiß21,2 g
Kohlenhydrate7,2 g
Fett19,1 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
20 Min
20 Min
1. Fleisch kleinschneiden und mit der Sojasoße mischen. Die Zwiebeln kleinschneiden und leicht anbraten. Fleisch dazu geben.
2. Broccolie und Reis seperat kochen. Die Erdnüsse in einem Gefrierbeutel klein hacken (geht auch mit der Küchenmaschine, macht aber nicht so viel spaß)
3. Erdnüsse, Erdnussbutter, Kokosmilch zu dem Fleisch geben mit Gewürzen abschmecken, ggf. mit Wasser cremig rühren.
4. mit Reis und Broccoli servieren.
5. wer es mag kann auch mit Gemüsebrühe abschmecken
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von p****f
vom
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