ZUCCHINI - BROT

Rezept: ZUCCHINI - BROT
VEGETARISCH
19
VEGETARISCH
3
2406
Zutaten für
6
Personen
Bild hochladen
Rezept speichern
ZUTATEN
250 g
Weizenvollkornmehl
1 Päckchen
Trockenhefe
1 Prise
Stevia
alternativ zu Stevia eine Prise Zucker nehmen
1 TL
Salz
1 Prise
Pfeffer grün gemahlen
170 g
Zucchini
50 g
Mandeln in Stiften
40 g
Mandeln in Stiften
125 ml
Wasser warm
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
keine Angabe
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
01.09.2012
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
866 (207)
Eiweiß
8,3 g
Kohlenhydrate
24,4 g
Fett
8,2 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
TIPP! Zur Zubereitung

ÄHNLICHE REZEPTE
ZUCCHINI - BROT

Sandwich mit Gyros
lückenfüller
S C H L E M M E R B A Q U E T T E

ZUBEREITUNG
ZUCCHINI - BROT

1
In einer Schüssel, Weizenvollkornmehl, Trockenhefe, Stevia und Salz miteinander vermischen. Zucchini putzen und waschen, eventuell entkernen. Die Zucchini nun in mitterer stärke Hobeln und in die Schüssel zu dem Trockengemisch geben, ca. 50 g gestiftelte Mandeln ebenfalls zugeben. Nun mit dem warmen Wasser zu einem Teig verkneten.
2
Die Schüssel abdecken und an einem warmen Ort etwa 45 Minuten gehen lassen. Eine Kastenform etwas einfetten, am besten ist eine aus Silikon, da diese nicht eingefettet werden müssen. Nun den Teig in die gewählte Kastenform füllen und weiter 45 Minuten abgedeckt ruhen lassen.
3
Jetzt den Teig in der Kastenform mit ganz wenig warmem Wasser bepinseln und die restlichen Mandelstifte darauf verteilen, diese dabei leicht andrücken.
4
Im Backofen auf mittlerer Schiene 10 Minuten bei 210 Grad anschließend weiter 30 Minuten bei 170 Grad fertig backen.
5
Wenn das Brot fertig gebacken ist, aus dem Backofen nehmen mit der Kastenform auf ein Abkühlrost für etwa 5 Minuten stellen. Danach lässt es sich problemlos aus der Form nehmen. Gute gelingen und gesegneten Appetit!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

KOMMENTARE
ZUCCHINI - BROT

Benutzerbild von rolanddonald
   rolanddonald
Hoi Biene1960 Habe das Zucchini Brot nachgebacken und es schmekt ausgezeichnet. Was man nicht alles Backen kann. Schönen Sonntag nicht so viel Regen wie heute wünsch ich dir. Es ist doch immer wieder kuhl, neues auszuprobieren freundlich Grüsst Peter
HILF-
REICH!
Benutzerbild von Villenbach1
   Villenbach1
Das klingt ja total lecker...5* LG Dieter
   VegAndreas
Toll mit den Mandeln....................VeganDreas

Um das Rezept "ZUCCHINI - BROT" kommentieren zu können, müssen Sie eingeloggt sein.

Empfehlung