SALAT /TOMATEN mit Thunfischcarpaccio & Mozzarella

Zubereitung

• 1.Den Thunfisch in schmale Scheiben schneiden und mit einem Nudelholz zwischen Frischhaltefolie hauchdünn rollen. Eine Marinade / Dressing aus Balsamico , Öl und Pesto rühren und den Hauch von Thunfisch damit marinieren.

  2.Tomaten in Scheiben schneiden und auf einer Platte drapieren. Thunfisch bissel einrollen und zwischen die Tomaten stecken. Zwiebeln drüberstreuen und Marinade /Dressing drüber geben , würzen und alles mit Basilikumblättchen dekorieren

  3.Variante : Tomaten auf einer Platte drapieren (ich habe wegen "Schwemme" noch angemachten Ruccola druntergelegt),Mozzarellascheiben drauf verteilen und mit Basilikum und Balsamico crema dekorieren . Etwas Dressing angießen-aber nicht unbedingt...Salzpfeffern

  4.Ich habe dazu Bruscettas mit Thunfisch - Erbsen -Paste serviert ,ein Geschmackserlebniss !! Das Rezept dafür- folgt !!!

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  Rezept von silke7
  vom 03.09.2012

  
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