Herzhafter Kräuter Pfannkuchen
1 Stdeinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Mehl | 200 Gramm |
| Eier | 3 |
| Salz, Pfeffer | etwas |
| Milch | 250 ml |
| Schnittlauch | ½ Bund |
| Petersilie | ¼ Bund |
| Essig | 4 EL |
| Honig | 1 TL |
| Öl | 8 EL |
| Zwiebel | 1 |
| Römersalatherz | 1 |
| Feta | 150 Gramm |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)757 (181)
Eiweiß8,1 g
Kohlenhydrate27 g
Fett4,3 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
1 Std
1 Std
1. Mehl, Eier, Salz und Milch zu einem glatten Teig rühren.15 min. quellen lassen.Kräuter waschen und grob hacken.Essig, Salz, Senf und Honig verquirlen.4 El Öl unterschlagen.Zwiebel fein hacken.Zwiebel und Hälfte Schnittlauch unter die Vinaigrette rühren.Salat putzen.Käse zerbröseln.
2. Aus dem Teig 7 Pfannkuchen backen.Dabei auf dem noch flüssigen teig einige Petersilienblätter streuen.Salat dazu essen.
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vom
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