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Mulligatawny

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Mulligatawny - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Hähnchenfilet200 g
rote Linsen170 g
Zwiebel,nackig,f,gewürfelt1 große
Knobi ,f.gewürfelt3 Zehen
Ingwer geschält,f.gerieben2 cm
Ghee3 Eßl
Kreuzkümmel gemahlen1 teel
Koriander frisch gemahlen1 teel
Currypulver1 Teel
Cayennepulver¼ Teel
Hühnerbrühe500 ml
Chilischote fein gehackt1 rote
Kokosmilch300 ml
Salz etwas
Zitronensaft1 Eßl
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

  • 1.Linsen in ein Sieb geben und unter fließendem Wasser gründlich spülen,dann abtropfen lassen.

  • 2.Hähnchen in 1,5 cm große Würfel schneiden.

  • 3.Ghee erhitzen,Zwiebel darin goldbraun anbraten.Knobi ,Chili und Ingwer zufügen,kurz anbraten,dann Hähnchen darin braten.

  • 4.Nun kommen die Gewürze dazu und werden und wenden 1 Min mit gebraten.

  • 5.dann Linsen zufügen und mit Brühe auffüllen.Mit Salz abschmecken

  • 6.dann zum Kochen bringen und abgedeckt 15 Min köcheln lassen,bis die Linsen gar sind.

  • 7.Nun kommt die Kokosmilch dazu,weitere 5 Min köcheln lassen.

  • 8.Mit Zitronensaft und Salz abgeschmeckt servieren

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