Fruchtige Kokossuppe

Rezept: Fruchtige Kokossuppe
fruchtig -scharf
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fruchtig -scharf
00:40
21
1452
Zutaten für
3
Personen
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ZUTATEN
1 grosse
Zwiebel
2
Knoblauchzehen
1 Stück
Ingwer
Chiliöl
2
Paprika rot
2
Bananen
2
Nektarinen
600 ml
Hühnerbrühe
400 ml
Kokosmilch
Salz
Cayennepffer
Zitronenpfeffer
1 Teelöffel
Currypulver
200 Gramm
Champignons braun
2
Frühlingszwiebel
100 Gramm
Pinienkerne
etwas
Schmand
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
02.09.2012
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
230 (55)
Eiweiß
3,0 g
Kohlenhydrate
1,5 g
Fett
4,2 g
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REZEPT-KATEGORIEN
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ZUBEREITUNG
Fruchtige Kokossuppe

1
Die Zwiebel und den Knoblauch schälen ,kleinschneiden und im heißen Chilliöl andünsten.
2
Paprika von den Kernen und den Trennwänden befreien ,Nektarinen entkernen kleinschneiden ,Bananen und Katoffel schälen in Scheiben schneiden und alles zu den Zwiebeln-Knobi geben .
3
Nun die Brühe und Kokosmilch angießen ,aufkochen lassen und ca.15 Minuten mit geschlossenen Deckel garen.
4
In der Zwischenzeit Champignong putzen --kleinschneiden und mit den weißen in Ringe geschnittenen Frühlingszwiebel braten .
5
Pinienkerne in einer trockenen Pfanne rösten .
6
Die Suppe nun pürieren mit den Gewürzen nach euren Geschmack würzen und auf einen Teller geben .
7
Einen Klecks Schmand in die Mitte geben Pinienkerne ,gebratene Pilze das grün der Frühlingszwiebel und etwas Paprikawürfel darüberstreuen
8
Nun wünsche ich Guten Appetit ;:-)

KOMMENTARE
Fruchtige Kokossuppe

Benutzerbild von 2010Herford
   2010Herford
Lecker!... damit kannst Du mich immer locken, ☆☆☆☆☆, GLG Lorans
Benutzerbild von Rosalinde111
   Rosalinde111
ein feines Süppchen und optisch ein Hingucker....LG Linda
Benutzerbild von rosinenschneckele
   rosinenschneckele
WOW..... die sieht ja wieder MEGALECKER aus ! 5 ***** und eine schöne Woche für Dich ! GLG Gabi
Benutzerbild von Kochfee3131
   Kochfee3131
Eine tolle Suppe, gefällt mir richtig gut, 5***** und LG, Michaela
Benutzerbild von ursulaschulze1111
   ursulaschulze1111
Scharfe 5* für dich LG Ursula

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