Dessert: Griessbrei mit Früchten

Zubereitung

• 1.Zuerst die Milch mit der unbehandelten Zitronenschale, dem Vanillezucker, den Zucker und die Prise Salz in einem Topf aufkochen. Anschließend den Gries einrieseln lassengut umrühren und ca. 5 - 6 min. bei schwacher Hitze quellen lassen.

• 2.In der Zwischenzeit, das Ei trennen, das Eiweis steif sch schlagen und das Eigelb mit dem heißem Griessbrei gut verrühren. Den Eischnee vorsichtig unter den Brei heben.

• 3.Den Griessbrei auf 4 Dessertschalen aufteilen und Abkühlen lassen.

• 4.In der zwischenzeit die Himbeeren in einer Schüssel auftauen lassen, die Kiwis schälen und Scheiben oder auch in grobe ca. 1 cm. dicke Würfel schneiden. Die Himbeeren und die Kiwis mit dem Honig und den frischgepressten Zitronesaft mischen und abschmecken. Das Obst auf den 4 Dessertschalen anrichten und anschließend servieren.

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  Rezept von schade5900
  vom 29.07.2012

  
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