Eingelegte Vanillebirnen mit Ziegenkäse
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Vanillestangen | 2 |
| Zucker | 200 gr |
| Eierlikör | 2 EL |
| Zitronensaft | 50 ml |
| Birnen | 4 |
| Ziegenkäse | 200 gr |
| Basilikum, Wasser | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)425 (101)
Eiweiß3 g
Kohlenhydrate15,8 g
Fett2,7 g
Zubereitung
1. Vanilleschoten längs halbieren und das Mark herauskratzen. Beides zusammen mit Zucker, Likör, Zitronensaft und 200ml Wasser aufkochen. 20 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
2. Die ganzen, geschälten Birnen dazugeben und weitere 20 Minuten einköcheln lassen. Den Ziegenkäse in 4 gleichen Teilen auf 4 Teller anrichten. Mit Basilikumblättern garnieren. Birnen gut abtropfen lassen und dazu servieren.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von S****a
vom
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