Pochierte Birnen in Rotwein und Gewürzen mit Vanillesoße

1 Std mittel-schwer
( 1 )

Zutaten

Zutaten für 5 Personen
Rotwein 1,5 l
Vanilleschote 1 Stk.
Gewürznelken 3 Stk.
Lorbeerblatt 1 Stk.
Zucker 1 Tasse
Birnen 6 Stk.
Orangenschale 0,5 Stk.
Vanillesoße 1 Päckchen

Zubereitung

1.Zunächst den Wein, die aufgeschnittene Vanilleschote, die Nelken, Lorbeer, Orangenschale und den Zucker in einem Topf erhitzen, bis es kocht.

2.Nun die Birnen in die Flüssigkeit geben und alles bei geringer Hitze für etwa 1 Stunde köcheln lassen. Danach die pochierten, vollgesogenen Birnen entfernen, den Rest des Inhalts wieder erhitzen und reduzieren lassen, bis es dickflüssig wird. Die Flüssigkeit nun zusammen mit den Birnen in einer Schale in den Kühlschrank geben.

3.Zum Servieren noch mit der Vanillesoße übergießen.

Kochboxen entdecken

Auch lecker

Kommentare zu „Pochierte Birnen in Rotwein und Gewürzen mit Vanillesoße“

Rezept bewerten:
5 von 5 Sternen bei einer Bewertung
Jetzt Rezept kommentieren
Lade...

Weitere Vorschläge zu
„Pochierte Birnen in Rotwein und Gewürzen mit Vanillesoße“