Peter's Vielfrucht-Marmelade

Rezept: Peter's Vielfrucht-Marmelade
für 5 Gläser á 250 ml
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für 5 Gläser á 250 ml
00:20
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Zutaten für
5
Personen
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ZUTATEN
175 gr.
Mandarine
175 gr.
Zuckermelone /Honigmelone
175 gr.
Pfirsich
175 gr.
Weintrauben rot
175 gr.
Mango
175 gr.
Ananas
175 gr.
Kiwi
175 gr.
Passionsfrucht /Maracuja
10 gr.
Ingwer
4 cl
Obstler
1
Vanilleschote
500 gr.
Super Gelierzucker 3:1
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
28.07.2012
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
263 (63)
Eiweiß
1,0 g
Kohlenhydrate
11,3 g
Fett
0,3 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
TIPP!

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ZUBEREITUNG
Peter's Vielfrucht-Marmelade

1
Das Obst waschen und in gefällige Stücke schneiden und ggf. die Kerne entfernen. Den Ingwer schälen und auf sehr feine Würfel schneiden.
2
Die Obststücke in einen großen Topf geben und zerkochen lassen. das Ganze mit einem Stabmixer zerkleinern. Die Vanilleschote mit in den Topf geben und auch den Obstler, das Ganze zur aufkochen lassen.
3
Die Gläser mit kochendem Wasser füllen und bis zum befüllen so stehen lassen.
4
Den Geliezucker in den Topf geben und gut verrühren. Alles unter Rühren bei starker Hitze zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren 3 Minuten sprudelnd kochen. Vor dem Einfüllen in die Gläser eine Gelierprobe machen. Jetzt die Vanilleschote entnehmen.
5
Das Kochgut eventuell abschäumen, sofort randvoll in die vorbereiteten Gläser füllen. Mit dem Schraubdeckel verschrießen, umdrehen und so 5 Minuten auf dem Deckel stehen lassen. Haltbarkeit, sofern nicht vorher alles aufgegessen, bei mir bis zu 12 Monate,

KOMMENTARE
Peter's Vielfrucht-Marmelade

Benutzerbild von BrockenBenny
   BrockenBenny
Das ist ja richtig was für mich.Eine sehr gute Kombination,na und der Ingwer gibt mit Sicherheit den richtigen Pepp. Dafür gibt es gern 5***** von mir. LG Peter
Benutzerbild von Thm28sb
   Thm28sb
Super wenn du ein Glas zu viel hast dann melde dich mal....Bitte.. Liebe grüße Thorsten
Benutzerbild von gernd0110
   gernd0110
Gefällt mir auch .5 ***** LG Bernd
Benutzerbild von Test00
   Test00
Sehr guter Mix. Marmelade esse ich gerne zum Früchstück. LG. Dieter

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