Tortilla Tex-Mex

Zubereitung

• 1.Das Oel in einer Pfanne erhitzen und das Hackfleisch darin anbraten. Die gehackte Zwiebel dazugeben. Die gewaschenén Tomaten halbieren und ebenfalls dazugeben. Leicht anbraten. 200 ml Wasser angiessen und das Gewürz einrühren. Ca. 20 Minuten köcheln. Die Kidneybohnen abgießen und gut abspülen. Ca. 5 Minuten vor Ende in die Sauce geben und ziehen lassen.

  2.Die Tortillas in der Mikrowelle kurz erhitzen. Jeden mit einem Löffel Schmand bestreichen und mit 2 Löffel Sauce belegen. Zusammenlegen und in eine Auflaufform geben. Alle sehr eng aneinander legen. Die restliche Sauce darüber verteilen und mit dem Gouda bestreuen.

  3.In den vorgeheizten Backofen bei 200° Grad Umluft geben. Nach ca. 20 Minuten sollte der Käse goldbraun sein.

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  Rezept von Jungegranny
  vom 28.07.2012