Schmorgurke

45 Min leicht
( 50 )

Zutaten

Zutaten für 2 Personen
große Schmorgurke 1 Stück
Schinkenspeck 75 Gramm
große Zwiebel weiß 1 Stück
Öl - Sonne und Olive 3 EL
Paprika edelsüß 1 TL (gestrichen)
Gewürzsalz mediterran Prise
Pfeffer weiß Prise
Nährwertangaben: Angaben pro 100g
kJ (kcal)
640 (153)
Eiweiß
20,0 g
Kohlenhydrate
-
Fett
7,0 g

Zubereitung

Vorbereitung

1.Schinkenspeck und Schmorgurke rechtzeitig aus der Kühlung nehmen. Den Stiel- und Blütenansatz der Gurke entfernen. Gurke schälen, vierteln, Kerngehäuse entfernen und die Gurkenviertel in ca. 2 cm-Scheiben schneiden. Zwiebel pellen, vierteln und in Scheiben schneiden. Schinkenspeck beliebig würfeln.

Zubereitung

2.In einem passenden Topf das Öl erhitzen, darin die Schinkenspeckwürfel anbraten und anschließend die Zwiebelscheiben glasig andünsten. Gurkenscheiben zugeben und ebenfalls anbraten. Ab und an umrühren. Die Gewürze zugeben. Im geschlossenem Topf bei kleiner Hitze ca. 12 Min. schmoren lassen (umrühren). Nochmals abschmecken.

Anrichten

3.Schmorgurke auf einem vorgewärmten Essteller mit Salzkartoffeln dekorativ anrichten und genießen.

Kochboxen entdecken

Auch lecker

Kommentare zu „Schmorgurke“

Rezept bewerten:
5 von 5 Sternen bei 50 Bewertungen
Jetzt Rezept kommentieren
Lade...

Weitere Vorschläge zu
„Schmorgurke“