1.Kürbis kleinschneiden und das Fruchtfleisch würfeln.

2.Karotten, Zwiebel und Fleisch ebenfalls würfeln. Die Tomate noch vorher enthäuten. Alles mit dem Kürbis anbraten, Knoblauch dazugeben.

3.Den Topf mit Hühnerbrühe auffüllen, mit Salz und Muskat abschmecken und 30 Minuten köcheln lassen und dann pürieren.

4.Zuletzt mit Sahne abschmecken.