Moussaka

Zubereitung

• 1.Die Zwiebeln würfeln und in einer Pfanne mit Speiseöl glasig dünsten. Das Hackfleisch dazugeben und anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Paprika nach Gusto würzen.

  2.Die Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden.

  3.Eine rechteckige Auflaufform mit Speiseöl einpinseln und den rohen Reis darauf streuen.

  4.Nun eine Schicht Kartoffeln daraufgeben, dass die ganze Auflaufform bedeckt ist. Die Schicht leicht salzen.

  5.Das Hackfleisch darauf verteilen.

  6.Nun mit dem Rest der Kartoffeln die Hackmasse bedecken.

  7.Bei 220 °C in den Ofen geben. Nach ca. 30 Minuten 200 ml Wasser über die Moussaka verteilen, damit der Reis unten gar werden kann. Die Temperatur auf 200 °C zurückschalten.

  8.In der Zwischenzeit die Eier, Sahne und den Schmand in einer Schüssel verquirlen. Salzen.

  9.Nach nochmaligen 30 Minuten die Moussaka aus dem Ofen nehmen und die Eiermasse darüber giessen.

  10.Nun fertigbacken bis die Moussaka schön braun und knusprig geworden ist.

  11.Viel Vergnügen beim Nachkochen und Guten Appetit :))

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  Rezept von m****m
  vom 02.07.2012

  
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