Suppen: Kräutersuppe mit Schwarzbrot-Croutons

Rezept: Suppen: Kräutersuppe mit Schwarzbrot-Croutons
gaaaaaaaanz viele frische Kräuter und total gesund
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gaaaaaaaanz viele frische Kräuter und total gesund
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Zutaten für
2
Personen
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ZUTATEN
Die Croutons
2 Scheiben
Graubrot/Schwarzbrot/Roggenbrot/Vinschgerl
50 Gramm
Schwarzwälder Schinken im Ganzen
1 Stück
Zwiebel klein
10 Gramm
Butter
Die Suppe
10 Gramm
Butter
1 Esslöffel (gestrichen)
Mehl
1 Esslöffel
Sahneschmelzkäse
150 ml
Wasser
150 ml
Sahne
2 Hand voll
Kräuter - hier: Giersch; Kerbel; Pilzkraut; Kraut der Unsterblichkeit; Maggikraut; Petersilie; Schnittlauch; Rucola; Olivenkraut, Basilikum
1 Prise
Pfeffer
1 Prise
Salz
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
03.07.2012
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
837 (200)
Eiweiß
2,5 g
Kohlenhydrate
5,1 g
Fett
19,1 g
TIPP! Zur Zubereitung
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TIPP!

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ZUBEREITUNG
Suppen: Kräutersuppe mit Schwarzbrot-Croutons

Die Croutons
1
Brot grob, Zwiebel und Schinken fein würfeln und in Butter knusprig braten.
Die Suppe
2
Die Kräuter verlesen, von den Stengeln befreien und fein wiegen.
3
Butter in einem Topf zergehen lassen, Mehl anstäuben und eine helle Einbrenne herstellen.
4
Erst mit Wasser aufgießen und aufkochen lassen. Dann die Sahne, den Käse und die Kräuter unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5
Auf zwei vorgewärmte Teller verteilen, die Croutons darauf geben mit mit einem Basilikumblatt garnieren.

KOMMENTARE
Suppen: Kräutersuppe mit Schwarzbrot-Croutons

Benutzerbild von Forelle1962
   Forelle1962
Ich war noch auf der Piste und hab mal geschaut ob´de was neues hast in Deiner Liste ;-)))) Grüß´li
Benutzerbild von flower-child
   flower-child
...klasse Süppchen...schon eingetütet...5*****
Benutzerbild von Villenbach1
   Villenbach1
schließe mich an.. köstlich und sehr lecker. 5 * . lg dieter
Benutzerbild von Erdbeere76
   Erdbeere76
Hmmm sieht das köstlich aus.. 5 ✰✰✰✰✰ LG Annett
Benutzerbild von cockingcool
   cockingcool
PERFECT illustriert und sicher besonders Gaumenfreundlich !!! LG Tanja

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