Hähnchenbrustfilet im Prosciutto Cotto Mantel auf Gemüsebett

Rezept: Hähnchenbrustfilet im Prosciutto Cotto Mantel auf Gemüsebett
In der Auflaufform im Backofen gebacken.
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In der Auflaufform im Backofen gebacken.
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Zutaten für
2
Personen
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ZUTATEN
2 Stk.
Hähnchenfilet je 150 g
1 Stk.
Paprika
1 Stk.
Zwiebel
8 Stk.
Champignons
2 Scheiben
Prosciutto Cotto
2 Scheiben
Schmelzkäse
etwas
Salz, Pfeffer
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
26.06.2012
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
-
Eiweiß
-
Kohlenhydrate
-
Fett
-
TIPP! Zur Zubereitung
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ZUBEREITUNG
Hähnchenbrustfilet im Prosciutto Cotto Mantel auf Gemüsebett

1
Zunächst die Hähnchenfilets abwaschen, abtupfen und auf eine Platte legen. Nun mit etwas Salz und Pfeffer würzen. Dann legt man eine Scheibe Prosciutto Cotto auf ein Brettchen, legt darauf mittig eine Scheibe Käse und darauf ebenfalls mittig das Hähnchenfilet. Jetzt schlägt man die überlappenden Seiten des Schinkens nach oben und legt sie übereinander. Sie müssen nicht befestigt werden, da der Schinken gut aneinander haftet. Nun für etwa 5 Minuten in etwas Öl leicht anbraten.
2
In der Zwischenzeit die Paprika waschen, putzen, in Stifte schneiden und in die Auflaufform geben. Die Zwiebel schälen, in halbe Ringe schneiden und hinzufügen. Zuletzt die Champignons putzen, nicht abspülen, in Scheibchen schneiden und in die Form geben.
3
Das Fleisch muss nicht durch- nur angebraten sein. Dieses legt man nun auf das Gemüsebett. Zuletzt eine leichte Braten-Rahmsoße anrühren und über das Fleisch im Gemüsebett geben. Zuletzt bei etwa 180° C für ca. 30 Minuten in den Ofen schieben.
4
Dazu servieren wir Reis und grünen Salat.

KOMMENTARE
Hähnchenbrustfilet im Prosciutto Cotto Mantel auf Gemüsebett

Benutzerbild von Enikoe
   Enikoe
Absolut Klasse!! LG Enikö
Benutzerbild von Kochfee3131
   Kochfee3131
Klasse gemacht, prima, dass alles zusammen im Ofen gart, das finde ich immer besonders praktisch, 5***** und GLG, Michaela
Benutzerbild von Villenbach1
   Villenbach1
Stell ich mir sehr Lecker vor !!.5 * lg dieter
Benutzerbild von wastel
   wastel
schnell ---einfach---super---LG Sabine

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