Name: Soljanka nach Opa Resteküche
Total time: 45 min
Yield: 3 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: Liter Wurstgulasch Rest?; 100 Gramm Wiener; 50 Gramm Jagdwurst; - Salamireste,und andere Schnittwurstreste; 4 Stk. mittlere Gewürzgurken; 10 Stk. Perlzwiebel gesäuert; 1 Teelöffel Soljankagewürz; 1 Stk. Lorbeerblatt; 5 Stk. Wacholderbeeren; -- Rinderbrühe nach Bedarf; 3 Esslöffel Tomatenmark dreifach konzentriert; 1 Stk. Chilischote wer es verträgt

Soljanka nach Opa Resteküche

45 Minleicht

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Zutaten für 3 Personen


Wurstgulasch Rest?	Liter
Wiener	100 Gramm
Jagdwurst	50 Gramm
Salamireste,und andere Schnittwurstreste	-
mittlere Gewürzgurken	4 Stk.
Perlzwiebel gesäuert	10 Stk.
Soljankagewürz	1 Teelöffel
Lorbeerblatt	1 Stk.
Wacholderbeeren	5 Stk.
Rinderbrühe nach Bedarf	--
Tomatenmark dreifach konzentriert	3 Esslöffel
Chilischote wer es verträgt	1 Stk.

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

1.1.Wurstgulasch aufwärmen 2.Wurstreste , Wiener (in kleinen Scheiben) und Jagdwurst(kleingeschnipselt)zusammen mit den gewürfelten Gurken und den halbierten Perlzwiebeln kurz anbraten dann alles in den Wurstgulasch geben 3.Mit Rinderbrühe auffüllen,Tomatenmark dazu geben und mit S.-gewürz,Wacholderbeeren und Lorbeerblatt aufkochen dann bei kleiner Hitze 15-20 min. ziehen lassen.Bei Bedarf Etwas Eingelegte Streifenpaprika zugeben 4.Mit Sahne und Zitronenscheibe servieren(nach Geschmack)
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Rezept von O****r
vom 25.06.2012

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