Pfirsich Schnitte

Zubereitung

• 1. Eine Backform von 24 x 24 cm enfetten,Backofen auf 200 C vorheizen.

  2. Mehl mit Nüsse vermischen,Margarine mit den Fingern darin verreiben,Whisky zufügen und zu einem glatten Teig verarbeiten.

  3. Teig in Frischhaltefolie wickeln und 40 Min kalt stellen.

  4. Pfirsich mit Orangenschalenabrieb und Apfelsaft zum Kochen bringen,30 Min köcheln lassen,etwas abgekühlt pürieren.

  5. Teig halbieren,dann ausrollen und 1 Hälfte in die Form legen,Pfirsichpü darauf verteilen ,einen Rand von 1 cm freilassen,diesen mit etwas Wasser bestreichen

  6. 2. Hälfte Teig ausrollen und Pü damit bedecken,Ränder leicht zusammendrücken.

  7. Oberfläche des teiges mit einer gabel einstechen und mit Sojamilch bestreichen.

  8. Für ca 25 Min in Backofen backen,dann ausgekühlt in 12 Schnitten teilen.

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  Rezept von s****r
  vom 25.06.2012

  
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