Tofu Kuchen für Vegandreas

Zubereitung

• 1.Eine Springform von 18 cm mit Margarine einfetten

• 2.Gescholzene Margarinen mit den Kekskrümmel vermengen und in die Form als Boden drücken

• 3.Zitronensaft mit Schale,Datteln und Wasser zum Kochen bringen,solange köchelnlassen,bis die Datteln weich sind,dann Datteln mit einer gabel zerdrücken.

• 4.Tofu,Apfelsaft,Banane und Vanillearom zufügen und mit einem Pürierstab pürieren

• 5.Pü dann auf den Boden geben und glatt streichen.

• 6.Dann bei 180 c in den Backofen schieben,dort sollte er ca. 35 Min bleiben.20 Min danach in der Form abkühlen lassen,dann aus der selbigen befreien .Auskühlen lassen.

• 7.Nun muß der Kuchen für 4 Std in den Kühlschrank,er sollte eiskalt serviert werden.

• 8.Mango pürieren und als Soße zum Kuchen reichen

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  Rezept von s****r
  vom 24.06.2012

  
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