Überbackene Kräuterbouletten

Zubereitung

• 1. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen und eine feuerfeste Form dünn mit Olivenöl auspinseln.

  2. Das Hackfleisch in eine Schüssel geben, die gehackten Kräuter, das Ei, den Senf, das ausgedrückte Brötchen und Salz und Pfeffer dazugeben und gut miteinander verkneten und 4 Bouletten daraus formen und in die feuerfeste Form, den Knoblauch und die Rosmarinzweige dazugeben und für ca. 20 - 25 Minuten in den Backofen.

  3. Nach den 25 Minuten den Backofen auf 250 Grad hochschalten und die Bouletten zuerst mit je einer Tomatenscheibe und dann mit dem Mozzarella belegen und nochmals 5 - 7 Minuten überbacken.

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  Rezept von t****e
  vom 20.06.2012