backen / Kuchen: Erdbeer - Polenta - Kuchen

Zubereitung

• 1. Den Grieß in die aufgekochte Milch mit Salz einrühren und 5 Min. köcheln lassen. In eine Schüssel füllen. 300 g Zucker mit der Butter cremig rühren, Eier unterrühren. Mehl und Backpulver mischen. Polenta durchrühren und abwechselnd mit dem Mehl unterrühren. Mit Grieß ausgestreute, gefettete Fettpfanne streichen.

  2. Bei 175 ° ca. 30 Min. backen. Die Erdbeeren klein schneiden. 50 g Zucker mit dem Puddingpulver mischen und mit 100 ml Wasser verrühren. 250 ml Wasser zum Kochen bringen, vom Herd ziehen und in das Puddingpulver einrühren, 1 Min. kochen lassen. Erdbeeren untermischen und auf dem Kuchen verteilen, 1 Std. kühl stellen.

  3. Mit Hagelzucker, Erdbeeren und Melisse verzieren.

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  Rezept von J****s
  vom 20.06.2012

  
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