1.Minze waschen und klein hacken. Zitrone, die Schale raspeln, den Saft pressen.

2.Gehacktes in eine Schuessel geben, Minze, Zitrone ( Zesten und Saft) zufuegen. Ebenfalls den kleingeschnittenen Knoblauch (nicht gepresst, koennte bitter werden). Alles zu kleinen Baellchen (Wallnuss) formen.

3.Olivenoel in einer Pfanne erhitzen, die Baellchen darin rundherum goldbraun anbraten.

4.Dazu gibt es bei mir Reis und Tzatziki. Wer mag, kann aber auch Fladenbrot nehmen und es damit fuellen.

5.Dazu einen spritzigen gut gekuehlten Wein!!!