e i s ------ vanille-eis selbstgemacht

Rezept: e i s  ------   vanille-eis selbstgemacht
eine sünde wert.........
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eine sünde wert.........
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Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
250 ml
milch
250 ml
sahne
1
vanilleschote
4
eigelbe
160 Gramm
zucker , fein oder aber auch honig
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
keine Angabe
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
15.06.2012
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
736 (176)
Eiweiß
2,9 g
Kohlenhydrate
4,0 g
Fett
16,7 g
REZEPT-KATEGORIEN

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ZUBEREITUNG
e i s ------ vanille-eis selbstgemacht

1
ein rezept, welches auch ohne eismaschine geht. die zutaten reichen etwa für 10 portionen eis. milch und sahne werden aufgekocht. die vanilleschote wird längs aufgeschlitzt und das mark in die milch gestreift.
2
in einer metallschüssel die 4 eigelbe mit dem zucker cremig rühren. die heiße vanillemilch unterrühren. die milch-ei-mischung im heißen wasserbad dickcremig aufschlagen. schüssel in eiswasser stellen, gelegentlich umrühren.
3
dann entweder in die eismaschine geben und gefrieren lassen oder für ca. 6 std. ins gefrierfach stellen. dabei mehrmals umrühren. mit varianten von obst oder alkohol ein genuß.........

KOMMENTARE
e i s ------ vanille-eis selbstgemacht

Benutzerbild von Eos1
   Eos1
Ein schönes Rezept, aber mit Eismaschine werden die Kristalle kleiner und feiner. LG Stine

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