Name: Sommerliches Garnelen Gratin
Total time: 12 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 12 Garnelen küchenfertig, ohne Schwanz und Kopf; 4 Tomaten; 2 Avocado reif; 4 Scheiben Bacon; 1 Handvoll Petersilienblätter frisch; 3 EL Olivenöl extra vergine; Salz; Pfeffer aus der Mühle; 30 g Parmesan gerieben; 1 Knoblauchzehe zerdrückt; Rosmarin frisch; Thymian frisch; einige Scheiben geröstetes Weißbrot

Sommerliches Garnelen Gratin

12 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Garnelen küchenfertig, ohne Schwanz und Kopf	12
Tomaten	4
Avocado reif	2
Bacon	4 Scheiben
Petersilienblätter frisch	1 Handvoll
Olivenöl extra vergine	3 EL
Salz	etwas
Pfeffer aus der Mühle	etwas
Parmesan gerieben	30 g
Knoblauchzehe zerdrückt	1
Rosmarin frisch	etwas
Thymian frisch	etwas
einige Scheiben geröstetes Weißbrot	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
12 Min

1.Garnelen waschen, trockentupfen und mit Öl, frischen Kräutern und Knoblauch mind. 20 Min. marinieren, eher länger. Den Backofen auf Grill stellen. Tomaten entstielen, Avocado schälen, entkernen, beides grob würfeln. Bacon in größere Stücke schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen, Bacon, Garnelen und Tomaten für 3 - 4 Min. anbraten. Zum Schluß Avocado und Petersilie untermischen und salzen und pfeffern. Geröstetes Weißbrot in eine ofenfeste Form geben, Zutaten darauf verteilen und mit Parmesan bestreuen. Dadurch saugt das Brot den Sud sehr schön auf. Für 4 Min. auf der obersten Schiene grillen und sofort servieren! Ein Hochgenuss!
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Rezept von c****s
vom 31.07.2012

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