Die Erdbeeren waschen putzen 2 zur Seite legen die restlichen in Stücke schneiden .Die Erdbeermasse halbieren Den Quark abtropfen lassen den Joghurt dazugeben die eine hälfte der Erdbeerenund die Pfefferminzblätter dazugeben und alles mit dem Pürrierstab fein zerkleinern nun dir restlichen Erdbeeren dazugeben alles in Förmchen geben und 2 Stunden kalt stellen .Vor dem servieren mit einer Erdbeere und einem Blättchen Pfefferminze dekorieren. Durch den Honig im Joghurt ist eine Zugabe von Zucker nicht nötig.