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Köttbullar

45 Minleicht
Köttbullar - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Hackfleisch gemischt500 gr.
Ei1
Paniermehl2 EL
Schlagsahne125 ml
Salz etwas
Pfeffer aus der Mühle etwas
Öl2 EL
Bratenfond2 TL
Mehlschwitze dunkel z.B. von Mondamin3 EL
Preiselbeerkompott4 TL
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

  • 1.Hackfleisch, Ei, Paniermehl und 2 EL Sahne gut miteinander vermischen. Mit Salz und Pfeffer pikant würzen. Aus der Masse ca. 24 Bällchen formen. Im heißen Öl rundum braten, herausnehmen und beiseitestellen.

    2.375 ml Wasser und restliche Sahnein die Pfanne gießen, Bratenfond zufügen, aufkochen, Mehlschwitze einrühren und ca. 1 Min. kochen lassen. Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken. Fleischbällchen zufügen und in der Soße heiß werden lassen. Mit den Preiselbeeren servieren.

    3.Dazu passen Bandnudeln

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