Name: Weiße Bohnensuppe
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Thüringer Küche
Ingredients: 500 g Kartoffel geschält frisch; 2 weiße Bohnen konserve mit Suppengrün; 2 Lorbeerblatt Gewürz; 500 ml Wasser; Salz; 2 EL Essig; 2 EL Zucker; 500 g Wiener Würstchen; Brühe instant; 2 EL Butter oder Butterschmalz; 1 Zwiebel

Weiße Bohnensuppe

45 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Kartoffel geschält frisch	500 g
weiße Bohnen konserve mit Suppengrün	2
Lorbeerblatt Gewürz	2
Wasser	500 ml
Salz	etwas
Essig	2 EL
Zucker	2 EL
Wiener Würstchen	500 g
Brühe instant	etwas
Butter oder Butterschmalz	2 EL
Zwiebel	1

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

1.1. Kartoffeln in Würfel schneiden und im Salzwasser garen.
2.2. Weiße Bohnen und Lorbeer dazugeben und 10 min. mitköcheln lassen.
3.3. Wiener Würstchen klein schneiden, Zwiebel klein schneiden und beides in der Pfanne in Butter oder Butterschmalz anbraten.
4.4. Suppe mit Essig, Pfeffer und Zucker abschmecken, evtl. noch ein bischen Instant Brühe zugeben.
5.5. Zum Schluss, die angebratenen Wiener Würstchen und zwiebel der Suppe beifügen (es sollte die Butter auch mit zugefügt werden, das verstärkt den Geschmack), nochmal kräftig umrühren, fertig ist die Weiße Bohnensuppe
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Rezept von A****n
vom 05.06.2012

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