Hackbällchen mit Püree und Möhren

Zubereitung

• 1.Möhren in Scheiben schneiden.1 Zwiebel schälen,eine Hälfte würfeln,die andere Hälfte in Ringe schneiden.Hackfleisch,Zwiebelwürfel,Paniermehl,4 El Milch und Ei verkneten.würzen(wie man möchte)

• 2.Kartoffeln in Salzwasser ca. 20 Min. kochen.

• 3.Die Hackmasse zu kleine Bällchen formen,und in heißem Öl darin 5-7 Minuten braten,herrausnehmen. Zwiebelringe bemehlen,abklopfen.

• 4.3 El Butter in einem kleinen Topf schmelzen,die Möhren darin unter wenden 5-6 Minuten dünsten.Zwiebelringe im Bratenfett 3-4 Minuten braten.

• 5.Die Kartoffeln abgießen.200 ml Milch und 2 El Butter dazugeben und stampfen.Mit Salz,Pfeffer und etwas Muskat würzen.Anrichten.

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  Rezept von geld12
  vom 31.05.2012