Schnelle Hähnchenpfanne>>

45 Min leicht
( 36 )

Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Hähnchenbrustfilet 2 Stk.
Schalotte 1
Kräuterbutter 20 gr.
Gemüsebrühe 100 ml
Cremefine zum Kochen oder Sahne 100 ml
Cremefine zum Verfeinern oder Saure Sahne 2 EL
Curry 0,5 TL
Paprika edelsüß 0,5 TL
Pfeffer aus der Mühle schwarz etwas
Champignons braun, besser einige Waldpilze 5 Stk.
Nährwertangaben: Angaben pro 100g
kJ (kcal)
577 (138)
Eiweiß
1,3 g
Kohlenhydrate
3,7 g
Fett
13,2 g

Zubereitung

1.Das Ganze nochmal, aber diesmal vorher geplant. Hähnchenbrust im Kühlschrank auftauen lassen, waschen und trocken tupfen. Pilze putzen und in Würfel schneiden. Kräuterbutter in einer ofenfesten Pfanne erhitzen und die Hähnchenbrust anbraten.

2.Jetzt die klein geschnittene Schalotteund die Pilze dazu und leicht anschmoren. Mit der Brühe ablöschen. Die Sahen mit den Geürzen mischen und ebenfalls dazu. Kräftig pfeffern. Nun bekommt das Ganze in der Röhre bei 175°C für 30 Minuten den letzten Schliff.

3.Dazu passt Pasta oder reis und ein Salat.

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