scharfe Paprikacremesuppe

30 Mineinfach

Weitere Rezepte

Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Paprika grün2 Stk.
Zwiebeln2 Stk.
Olivenöl1 EL
Zucker braun1 EL
Kartoffeln vorwiegend festkochend3 Stk.
Paprika rot1 Stk.
Paprika gelb1 Stk.
Knoblauchzehe1 Stk.
Gemüsebrühe200 ml
Gewürzsäckchen:
Lorbeerblätter2 Stk.
Pfefferkörner1 TL
Pimentkörner2 Stk.
Chilischoten getrocknet2 Stk.
Kreuzkümmel1 Msp
zum Verfeinern und Abschmecken
Sahne, süß100 ml
Rosenpaprikapulver etwas
Harisa-Gewürz etwas
Salz etwas
Pfeffer aus der Mühle etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

  • 1. Grüne Paprika und Zwiebel schälen und in grobe Stücke schneiden. In Olivenöl leicht anschwitzen, mit dem Zucker leicht karamelisieren lassen.

    2. Kartoffeln, die restliche Paprika und Knoblauchzehe schälen und grob kleinschneiden. Mit in den Topf geben, kurz mit anschwitzen und mit der Brühe ablöschen.

    3. Das Gewürzsäckchen packen (ich nehm dazu immer Einmal-Teebeutel) und mit in den Topf geben. Kochen bis die Kartoffeln weich sind.

    4. Gewürzsäckchen entfernen, Suppe pürieren und mit der Sahne (wer es kalorienärmer mag kann die Sahne auch weglassen) und den Gewürzen abschmecken. Evtl. noch etwas Brühe dazugeben falls es zu dickflüssig ist.

    5. Guten Appetit! Sehr lecker sind auch ein paar gebratende Garnelen in der Suppe.

  • Rezept melden
    Rezept bewerten
    Rezept von ronca
    vom
    Profilbild von ronca

Kommentare zu „scharfe Paprikacremesuppe“

Rezept bewerten:

Kochbar empfiehlt

Überrasche
mich
  1. Home
  2. Rezept
  3. scharfe Paprikacremesuppe