Curry-Sahne Filet mit Zwiebeln im Ofen überbacken

Zubereitung

• 1. Das Filet in ca zwei cm breite Medaillons schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen und in Öl zwei bis drei Minuten anbraten. Danach in eine Auflaufform geben. Die Zwiebeln in Ringe schneiden und im Bratfett anbraten. Mit Mehl und Currypulver bestäuben, Brühe und Sahne angießen und kurz aufkochen. Das ganze über die Medaillons gebenund mit der gewürfelten Tomate bestreuen. Im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad ca. 30 Min. überbacken. Danach mit der gehackten Petersilie bestreuen. Dazu passen Reis oder Kroketten.

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  Rezept von E****1
  vom 14.05.2012