Name: Hafer - Quark - Brot
Prep time: 50 min
Cook time: 15 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 50 gr Vollkornhaferflocken; 3 Esslöffel Sonnenblumenkerne; 25 gr Margarine; 50 gr Weizenvollkornschrot; 250 gr Weizenmehl Type 1050; 1 Päckchen Trockenhefe; 2 Teelöffel Salz; 400 ml lauwarme Buttermilch; 1 Teelöffel Honig; 50 gr Speisequark

Hafer - Quark - Brot

2 Std 5 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Vollkornhaferflocken	50 gr
Sonnenblumenkerne	3 Esslöffel
Margarine	25 gr
Weizenvollkornschrot	50 gr
Weizenmehl Type 1050	250 gr
Trockenhefe	1 Päckchen
Salz	2 Teelöffel
lauwarme Buttermilch	400 ml
Honig	1 Teelöffel
Speisequark	50 gr

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
2 Std 5 Min

1.Haferflocken mit Sonnenblumenkernen in der Margarine rösten und abkühlen lassen.
2.Mehl mit Hefe mischen, Salz dazu, die Buttermilch erwärmen und den Honig darin auflösen. Zu der Mehlmischung dazu.Quark dazu und in der Küchenmaschine zu einem glatten Teig kneten.
3.20 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen. In eine Kastenform legen, (mein Teig war sehr locken und fluffig).Nochmals 30 Minuten gehen lassen.
4.Nun bei 175 Grad 55 Minuten backen. Ich habe noch eine paar Löffel 6-Korn-Mischung drübergestreut vorm backen.(Muss aber nicht sein). Bilder folgen
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Rezept von nicky1976
vom 13.05.2012

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Kommentare zu „Hafer - Quark - Brot“

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