Weisse Bohnenpfanne mit Hackmuffins und Tzaziki

Zubereitung

• 1.Das Hackfleisch mit der Zwiebelsuppe, Senf, Tomatenmark, Maggi, Worcestersoße, Salz, Pfeffer, Oregano und Thymian vermischen und portionsweise in eine Muffinform setzen. Den Fetakäse in Würfel schneiden und in die Mitte der Hackmuffins drücken.Backofen auf 220°C vorheizen und die Hackmuffins ca. 25 Min. backen.

  2.Kartoffeln schälen, würfeln und in Öl anbraten; Zwiebel pellen, würfeln und zu den Kartoffeln geben. Alles langsam gar dünsten, mit Salz, Pfeffer und Chilipulver würzen, Bohnen hinzufügen und alles unter Rühren nochmals heiss werden lassen.

  3.Die Kartoffel-Bohnenpfanne mit den Hackmuffins und Tzaziki (siehe mein Kb) mit Oliven, Feta und Tomaten dekoriert servieren.

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  Rezept von Hoenowbear
  vom 13.05.2012