Spanische Kartoffeln
20 Mineinfach
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Zutaten für 3 Personen
Zutaten für 3 Personen
| Kartoffeln | 1 kg |
| Zwiebeln | 3 |
| rote Paprikaschoten | 2 |
| Porree | 1 Stange |
| Rotwein | 150 ml |
| Salz | etwas |
| Pfeffer | etwas |
| Petersilie | etwas |
| Distelöl | 8 Essl |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)433 (103)
Eiweiß1,7 g
Kohlenhydrate10,3 g
Fett5,5 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
20 Min
20 Min
1. Die Kartoffeln schälen und in dem sehr heißen Distelöl anbraten.
2. Die Zwiebeln, die Paprika und den Porree putzen, grob zerteilen und mit den Kartoffeln für 8 min anbraten
3. Die Kartoffeln mit dem Rotwein ablöschen, mit Salz, Pfeffer und Petersilie abschmecken und bei mittlerer Hitze für 15 min schmoren
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vom
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