Spinat-Käse Schnitzel mit Kirschtomaten

Rezept: Spinat-Käse Schnitzel mit Kirschtomaten
Pünktlich zum Frühlingswetter war mir etwas italienisch zumute. Würzige Schnitzel mit Gorgonzola, lecker!
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Pünktlich zum Frühlingswetter war mir etwas italienisch zumute. Würzige Schnitzel mit Gorgonzola, lecker!
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Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
4 Stück
Schmetterlingssteaks vom Schwein
125 g
Gorgonzola
200 g
Kirschtomaten
100 g
Kochsahne
1 kg
Blattspinat
3 Stück
Schalotten
Muskat
Salz und Pfeffer
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
26.04.2012
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
209 (50)
Eiweiß
4,1 g
Kohlenhydrate
0,9 g
Fett
3,2 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
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ZUBEREITUNG
Spinat-Käse Schnitzel mit Kirschtomaten

1
Spinat putzen, waschen und trockenschleudern. Schalotten fein würfeln. Etwas Öl in einer pfanne erhitzen und die Schalotten glasig dünsten. Spinat zugeben und köcheln lassen, bis er gut zusammengefallen ist. Anschließend mit Salz, pfeffer und etwas Muskat würzen.
2
Gorgonzla würfeln. Steaks mit Salz und Pfeffer würfeln. Die Steaks mit ca 1/3 der Spinatmasse und der Hälfte des Gorgonzola füllen. Das Fleisch zuklappen und Mit Holz- oder Rouladenspiessen feststecken. Anschliessend 2-3 EL Öl in einer Pfanne erhitzen und die Steaks ca 10 Minuten bei niedriger Hitze gar braten, dabei ab und zu wenden. Danach warm stellen.
3
Tomaten halbieren und im restlichen Bratfett andünsten. Den restlichen Spinat und Gorgonzola zugeben. Ein paar Minuten köcheln lassen und zum Schluß die Kochsahne zugeben. Alles abschliessend mit Salz und Pfeffer abschmecken. Dazu passt mediterranes Gemüse oder Kartoffelpüree mit Feta. Ich wünsche einen guten Appetit!

KOMMENTARE
Spinat-Käse Schnitzel mit Kirschtomaten

Benutzerbild von Kajo
   Kajo
Ein feines Gericht, Spinat harmoniert sehr gut mit Gorgonzola.. lg Karo
Benutzerbild von lareli
   lareli
Tolles Rezept, 5***** und LG Gina
Benutzerbild von Divina
   Divina
das sieht ja traumhaft aus
Benutzerbild von Enikoe
   Enikoe
Absolut meinen Geschmacksnerv dabei getroffen!
Benutzerbild von rezeptemaus
   rezeptemaus
Legger und nun noch ein bischen Sonne. LG tina
Benutzerbild von wastel
   wastel
toll gemacht LG Sabine

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