Schokosoufflé mit Pfannkuchen und Mangosoße

Zubereitung

• 1. 1. Die 2. Eier, das Eigelb und Zucker schaumig rühren.

• 2. 2. Die Kuvertüre in kleine Stücke brechen und im Wasserbad erwärmen, bis sie gerade flüssig ist.

• 3. 3. Weiche Butter zur geschmolzenen Kuvertüre hinzugeben und verrühren.

• 4. 4.Die Butter-Schokomasse unter die schaumige Eier-Zucker-Masse heben.

• 5. 5. Das Mehl darüber sieben und vorsichtig unterheben.

• 6. 6. 6 Förmchen einfetten und mit Mehl betäuben.

• 7. 7. Die Soufflémasse auf die Förmchen verteilen und über Nacht in den Kühlschrank stellen.

• 8. 8. Zum Servieren Backofen auf 180° vorheizen. Soufflés aus den Kühlschrank holen und in den Backofen schieben. 13 bis 15 min backen.

• 9. 9. Mit 4 Eiern, 150g Zucker, 400g Mehl, der Margarine, dem Vanillezucker und der Milch einen Pfannkuchenteig herstellen, und die Pfannkuchen backen.

• 10. 10. Gefrorene Mango ( oder frische) in einen Topf geben, und warm werden lassen. Von der Kochstelle nehmen und pürieren.

• 11. 11. Pfannkuchen halbieren, Soufflé danebenlegen und mit Mangosoße garnieren.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von l****5
  vom 24.04.2012

  
• Weiterlesen