Hänchen-curry

Zubereitung

• 1.spinat in einer mikrowelle auftauen lassen. hänchenbrustfilet abbrausen, mit Küchenpapoer trocken tupfen und in Stücke schneiden. Die Zwiebeln und Knoblauchzehen abziehen und fein würfeln. Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Das Fleisch darin rundum anbraten. Zwiebeln, Knoblauch zufügen, ca. 8 Minuten mitbraten. Das Currypulver darüber steuben und mitdünsten.

  2.Hähnchencurry mit je 400 ml. kaltem Wasser und Kokosmilch ablöschen. Fix für Ofenmakaroni alla Mama einrühren und aufkochen lassen. Bei schwacher Hitze 2 Minuten garen. Den Spinat zufügen und weiter 3 Minuten kochen. Dazu schmeckt Reis.

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  Rezept von a****4
  vom 07.10.2008