Schupfnudel-Sauerkraut-Pfanne

Zubereitung

• 1.Zwiebel schälen und hacken. Paprika waschen, entkernen und in Würfel schneide. Sauerkraut abtropfen lassen.

• 2.Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen und die Schupfnudeln goldbraun braten. Herausnehmen und zur Seite stellen.

• 3.Die gewürfelten Zwiebeln im Bratensatz anbraten, Tomatenmark zufügen und kurz anschwitzen.

• 4.Paprika und Sauerkraut hinzufügen und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Die Brühe angießen und bei geschlossenem Deckel zu ca. 10 Minunten garen.

• 5.Die Schupfnudeln unterheben und kurz erwärmen. Mit Kümmel abschmecken und mit einem Klecks saurer Sahne servieren.

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  Rezept von H****1
  vom 21.04.2012

  
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