Süßsaure Hühnersuppe

Zubereitung

• 1.Die Hähnchenbrust waschen ,trockentupfen , mit Salz und Pfeffer würzen ,in etwas Speisestärke wälzen und im heißen Öl rundrum anbraten --herausnehmen in eine Auflaufform geben und im Ofen bei 120 c. ca20 Minuten fertiggaren.

  2.Nun geht es an die Schnippelei ,Gemüse schälen in Streifen bzw. Scheiben schneiden ,Knobi Zwiebeln und Ingwer würfeln .

  3.In einen Topf etwas Butter erhitzen und zuerst die Möhrenstifte und und Selleriewürfel kurz anbraten .

  4.Nun Zwiebel ,Knobi und Ingwer dazu und alles etwas mitdünsten lassen .

  5.Zum Schluß kommt Paprika , Lauch und die Zucchini dazu mit Salz und Pfeffer etwas würzen und kurz dünsten lassen

  6.Die Hühnerbrühe angießen --aufkochen lassen --Deckel drauf und ca.10 -15 Minuten garen lassen ..

  7.Die Nudel nach Packungsangabe in heißes Wasser geben und 4 Minuten ziehen lassen ,abgießen und in die Suppe geben .

  8.Die Suppe wird nun noch mit Essig ,Sojasoße. und Honig süßsauer abgeschmeckt und wenn nötig noch einmal nachgewürzt

  9.Die Hähnchenbrüste nun in Scheiben schneiden auf einen Spieß geben , Suppe in einen Teller geben und den Spieß daraufgeben .

  10.Nun wünsche ich Euch Guten Appetit ;:-)

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  Rezept von wastel
  vom 18.04.2012

  
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