Salat " Neptun "

Zubereitung

• 1. Majonäse herstellen und mit frisch gehacktem Dill verfeinern

  2. 3 Eier in kaltem Wasser aufsetzen, nach 5 Min. rausnehmen und abkühlen lassen, dann vorsichtig pellen und in verschlagenem Ei und Semmelbrösel panieren, Fett heiß werden lassen

  3. Salat putzen und in mundgerechte Stücke zupfen, Tomaten waschen und achteln, Gurke schälen und fein hobeln......den Salat nach Geschmack anmachen

  4. Die Fischstäbchen in einer Pfanne kross anbraten, Garnelen in einer separaten Pfanne braten......salzen und pfeffern

  5. Die Fischstäbchen auf einem Teller anrichten, den angemachten Salat darauf setzen, Garnelen drum herum verteilen und die Soße dazwischen als Klecks hinsetzen

  6. Das panierte Ei im heißen Fett fritieren und auf den Salat setzen......aufschneiden........normalerweise müsste nun das Eigelb noch halb flüssig sein, aber ich hab es zu lange gekocht !!!

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  Rezept von Backfee1961
  vom 17.04.2012

  
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