Cupcakes

1 Std 10 Min leicht
( 26 )

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Eier 2
Zucker 150 Gramm
Salz 1 Prise
Rahm 2 dl
Schokoladenpulver 4 EL
gemahlene Nüsse 50 Gramm
Mehl 150 Gramm
Backpulver 2 KL
dunkle Schokolade 100 Gramm
Zartbitterschokolade 175 Gramm
Butter 55 Gramm
Saure Sahne 130 Gramm
Vanilleextrakt 1 KL
Salz 1 Prise
Puderzucker 300 Gramm
Nährwertangaben: Angaben pro 100g
kJ (kcal)
1653 (395)
Eiweiß
3,5 g
Kohlenhydrate
57,4 g
Fett
16,6 g

Zubereitung

Muffins

1.Eier, Zucker und Salz in Schüssel geben. Rahm beifügen und gut mischen. Schokoladenpulver und Nüsse ebenfalls zugeben und verrühren. Jetzt das Mehl und das Backpulver beifügen und wieder gut mischen. Die dunkle Schokolade in Würfelchen schneiden und daruntermischen. Die Masse in 12 Papierförmchen gleichmässig verteilen und bei 200 Grad 15-20 Minuten backen.

Frosting (Buttercréme)

2.Die Zartbitterschokolade und die Butter schmelzen und leicht abkühlen lassen. Danach die saure Sahne, den Vanilleextrakt und 1 Prise Salz unterrühren. Zum Schluss den Puderzucker unterrühren.

am Schluss

3.Das Frosting in einen Spritzbeutel einfüllen und die Muffins damit verzieren. Kühl stellen. TIPP: Die fertigen Cupcakes kurz in den Gefrierschrank stellen.....

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