Name: Kohlrabi - Möhren - Gratin
Total time: 85 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 2 El Olivenöl; 400 gr Kasseler; 500 gr Kohlrabi frisch; 500 gr Möhren; Salz, Pfeffer; 2 Tl Kräuter der Provence; 200 gr Crème fraîche; 4 El Milch; 150 gr geriebener Gouda; 1 El Butter

Kohlrabi - Möhren - Gratin

1 Std 25 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Zwiebel	1
Knoblauchzehe	1
Olivenöl	2 El
Kasseler	400 gr
Kohlrabi frisch	500 gr
Möhren	500 gr
Salz, Pfeffer	etwas
Kräuter der Provence	2 Tl
Crème fraîche	200 gr
Milch	4 El
geriebener Gouda	150 gr
Butter	1 El

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 25 Min

1.1: Zwiebel, Knoblauch abziehen und fein würfeln. Im Öl anbraten. Kasseler klein würfeln. Kohlrabi, Möhren putzen, schälen und klein schneiden. Gemüse getrennt in kochendem Salzwasser ca. 2 min. blanchieren, abgießen, abschrecken und abtropfen lassen. 2: Gemüse mit Kasseler, Zwiebeln, Knoblauch in eine Auflaufform geben, mit Salz, Pfeffer, Kräutern würzen. Créme fráiche, Milch verrühren, aufgießen. Käse aufstreuen. Butter in Flöckchen aufsetzen, ca. 35 min. bei 220°C backen.
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Rezept von i****i
vom 07.10.2008

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