Tortellini-Auflauf mit grünem Gemüse

Zubereitung

• 1.1. Spinat auftauen.

  2.2. Spargel putzen und in ca. 2-3 cm große Stücken schneiden und anschießen im kochenden Salzwasser blanchieren und abkühlen lassen

  3.3. Zucchini in Würfel schneiden. Schalotte in feine Würfel schneiden.

  4.4. In einer Pfanne Butter erhitzen und die Schalotten darin glasig dünsten. Zucchini dazu geben und ebenfalls dünsten. Brühe dazu geben. Anschließen die Tortellini, den Spargel und den Spinat dazu.

  5.5. Bei geringer Hitze die Sahne und den Gorgonzola dazu und diesen schmelzen lassen.

  6.6. Alles in eine große Auflaufform und bei 150°C (Umluft ) für ca. 8-10min backen, anschließen den Käse darüber und weiter backen bis zur gewünschten Bräune.

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  Rezept von k****5
  vom 08.04.2012

  
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