Nordischer Senf
leicht
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Zutaten für 6 Personen
Zutaten für 6 Personen
| Scharfer Englischer Senf | 40 Gramm |
| Zucker extrafein | 120 Gramm |
| Salz | 1 Teelöffel |
| Sahne | 250 Milliliter |
| Olivenöl | 1 Esslöffel |
| Apfelessig oder eine andere Essigsorte | 2 Esslöffel |
| Saft einer halben Zitrone | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1405 (335)
Eiweiß1,6 g
Kohlenhydrate34,5 g
Fett21,4 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1405 (335)
Eiweiß1,6 g
Kohlenhydrate34,5 g
Fett21,4 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Senfpulver,Zucker und Salz in einer Schuessel mischen und eventuelle Kluempchen mit einem Holzloeffel zerteilen.Zussammen mit Sahne,Oel,Essig und Zitronensaft in einen kleinen Topf geben und bei schwacher Hitze unter staendigem Ruehren zum Kochen bringen.
2.Unter haeufigem Umruehren 7-8 Minuten kochen,und dann,wenn die Mischung dunkler und dicker wird,vom Herd nehmen.
3.Waehrend des abkuehlens hin und wieder umruehren,zum Schluss in Glaesser fuellen.Im Kuehlschrank aufbewahren.
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vom
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