Name: Lauchgratin
Total time: 50 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 250 gr Kartoffeln; 250 gr Lauch; 100 gr Putenbrust, geräuchert / Speck / Schinken; 1 Pk. Käsesahne; Brühe; ½ Bund Petersilie glatt frisch; Meersalz aus der Mühle; Pfeffer aus der Mühle, bunt; Muskatnuss; 40 gr Emmentaler geraspelt

Lauchgratin

50 Minleicht

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Zutaten für 2 Personen


Kartoffeln	250 gr
Lauch	250 gr
Putenbrust, geräuchert / Speck / Schinken	100 gr
Käsesahne	1 Pk.
Brühe	etwas
Petersilie glatt frisch	½ Bund
Meersalz aus der Mühle	etwas
Pfeffer aus der Mühle, bunt	etwas
Muskatnuss	etwas
Emmentaler geraspelt	40 gr

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
50 Min

1.1) Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden. Lauch putzen und in Ringe schneiden. Beides in kochendem mit Salz abgeschmecktem Wasser ca. 3 Min. vorgaren. Abgießen und in eine gebutterte Auflaufform schichten.
2.2) Die Putenbrust /oder den Speck oder Schinken in Streifen schneiden und über das Gemüse verteilen. Die Käsesahne mit der Brühe und der geschnittenen Petersilie verrühren, mit den Gewürzen abschmecken und über den Auflauf gießen.
3.3) Mit dem geraspelten Käse bestreuen und im ofen (vorgeheizt auf 200) auf der mittleren Schiene ca 25 Minuten überbacken.
4....ein herzhaftes Körnerbrot dazu, oder einfach Vollkornreis - so mögen wir es am liebsten!
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Rezept von z****7
vom 02.04.2012

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