Lauchgratin

50 Min leicht
( 21 )

Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Kartoffeln 250 gr
Lauch 250 gr
Putenbrust, geräuchert / Speck / Schinken 100 gr
Käsesahne 1 Pk.
Brühe etwas
Petersilie glatt frisch 0,5 Bund
Meersalz aus der Mühle etwas
Pfeffer aus der Mühle, bunt etwas
Muskatnuss etwas
Emmentaler geraspelt 40 gr

Zubereitung

1.1) Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden. Lauch putzen und in Ringe schneiden. Beides in kochendem mit Salz abgeschmecktem Wasser ca. 3 Min. vorgaren. Abgießen und in eine gebutterte Auflaufform schichten.

2.2) Die Putenbrust /oder den Speck oder Schinken in Streifen schneiden und über das Gemüse verteilen. Die Käsesahne mit der Brühe und der geschnittenen Petersilie verrühren, mit den Gewürzen abschmecken und über den Auflauf gießen.

3.3) Mit dem geraspelten Käse bestreuen und im ofen (vorgeheizt auf 200) auf der mittleren Schiene ca 25 Minuten überbacken.

4....ein herzhaftes Körnerbrot dazu, oder einfach Vollkornreis - so mögen wir es am liebsten!

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