Bärchens Spezial-Bolognese

Zubereitung

• 1. Die Nudeln al dente kochen.

  2. Die Zwiebeln und den Knoblauch pellen und fein würfeln, in öl glasig dünsten und das Hackfleisch darin krümelig braten, Bacon Würfel zugeben und alles schön braun braten.

  3. Petersilie klein schneiden, zum Hackfleisch geben, mit dem Rotwein aufgiessen und die Pizzatomaten und 8 Kräuter zufügen.

  4. Alles mit Salz, Pfeffer, Paprika und Oregano würzen.

  5. Gemüsebrühe angiessen, Tomatenmark und Schmelzkäse einrühren und alles ca. 10 Min. köcheln lassen.

  6. Die Bacon Scheiben in einer Pfanne kross braten.

  7. Die Nudeln in einem Sieb abgiessen, auf Pastatellern anrichten, Bolognese drüber geben, Bacon Scheiben drauf, und mit Parmesankäse bestreut servieren.

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  Rezept von Hoenowbear
  vom 06.04.2012

  
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