Lauch - Pilz - Suppe
20 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Champignons frisch | 300 g |
| Stangen Porree | 4 |
| Gekochter Schinken in Scheiben | 125 g |
| Butter | 50 g |
| Mehl | 50 g |
| Gemüsebrühe | 1 ½ L |
| Schmelzkäse mit Kräutern | 200 g |
| Öl | 1 EL |
| Pfeffer | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)114 (27)
Eiweiß0,6 g
Kohlenhydrate0,7 g
Fett2,5 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
20 Min
20 Min
1. Champignons putzen und vierteln. Porree putzen, waschen, in feine Ringe schneiden. Schinken in Streifen schneiden. Butter in einem Topf erhitzen. Porree darin andünsten. 2 EL Porree herausnehmen, beiseitestellen. Mehl über Rest Porree streuen und anschwitzen. Mit Rest Brühe ablöschen, Käse einrühren, ca. 5 Min. köcheln lassen.
2. Öl erhitzen, Champignons darin ca. 5 Min. braten, herausnehmen, in die Suppe geben, nochmals ca. 5 Min. köcheln lassen. Schinken in einer Pfanne anbraten, herausnehmen. Suppe abschmecken, mit übrigem Porree und Schinken anrichten.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von I****a
vom
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