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Englischer Kuchen

leicht

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Guinness250 ml
Butter250 g
Kakaopulver80 g
Zucker400 g
Vanillezucker1 Pck
Eier2
Buttermilch140 ml
Mehl280 g
Natron2 teel
Backpulver172 Teel
Frosting
weiche Butter50 g
Puderzucker300 g
Frischkäse130 g
Kakaopulver etwas
Nährwertangaben:

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Zubereitung

  • 1.eine Springform von 22 cm am Boden mit Backpaier belegen

  • 2.Guinnes mit Butter langsam erhitzen,sobald die Butter geschmolzen ist vom Herd nehmen,dann Kakao,Zucker und Vanillezucker einrühren.

  • 3.Buttermilch und Eier verquirlen und einrühren.

  • 4.Mehl mit Backpulver und Natron mischen und über die Biermischung sieben und einrühren.Solange rühren bis sich alles gut vermengt hat + ein glatter Teig entstanden ist

  • 5.Teig dann in die Form füllen und glatt streichen.

  • 6.Bei 170 C ca. 45 Min auf mittlerer Schiene backen,dann vom Ofen befreien und 5 Min in Ruhe lassen,danach aus derForm befreien und auf einem Rost auskühlen lassen.

  • 7.Butter mit Puderzucker bei geringer geschwindigkeit buttrig aufschlagen,Frischkäse nach und nach einrühren.

  • 8.dann bei hoher Geschwindigkeit aufschlagen.

  • 9.Kuchen mit der Masse bestreichen und mit Kakaopulver bestäubt servieren

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