Himbeer-Quark-Schnitten

Rezept: Himbeer-Quark-Schnitten
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Zutaten für
10
Personen
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ZUTATEN
250 g
Butter
1 Pck-
Vanillezucker
450 g
Zucker
5
Eier
400 g
Mehl
30 g
Backkakao
1 Pck.
Backpulver
100 ml
Milch
9 Batt
Gelantine
300 g
Himbeern
1,5 kg
Magerquark
2 El
Zitronensaft
250 g
Schlagsahne
Schokoraspel
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
keine Angabe
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
23.03.2012
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
975 (233)
Eiweiß
8,6 g
Kohlenhydrate
26,7 g
Fett
10,0 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
TIPP!

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ZUBEREITUNG
Himbeer-Quark-Schnitten

1
Boden backen Dazu Butter, V-Zucker und 250g Zucker verühren, mehl, Kakao und Backpulver dazugeben. Nach und nach die Eier dazugeben, Milch unterrühren. Boden ca. 30 min bei 160°C backen. Boden nach dem backen auskühlen lassen
2
Einmal 2 Blatt und einmal 7 Blatt Gelantine einweichen. 200 g Himbeern pürieren - durch ein Sieb streichen Quark + 200g Zucker + Zitronensaft verrühren. 2 Blatt Gelantine ausdrücken und auflösen. Mit ein bisschen Püree verühren und dann in den restl. Püree geben
3
7 Blatt Gelantine audrücken - auflösen und mit einem Klcks Quark verrühren, dann in die Quarkmasse geben. Sahne streif schlagen und zusammen mit den 100g Himbeen in die Quarkmasse geben.
4
Quarkmasse auf den Boden geben - Püree auf die Masse klecksen und mit einer Gabel verziehen. Ca. 3h kalt stellen und mit Schokoraspeln verziehren-

KOMMENTARE
Himbeer-Quark-Schnitten

Benutzerbild von sonja54
   sonja54
Hallo, für dieses feine Rezept gleich mal 5*****! Eine Frage habe ich. 1 1/2 kg Quark ist ja ganz schön viel. Ist das für 1 Blech oder für 2? Wünsche ein wunderschönes WE und sende GGLG, Sonja
HILF-
REICH!
   w****6
mmmmmhhhh........5***** glg
Benutzerbild von rosinenschneckele
   rosinenschneckele
Fruchtig, frisch und seeehr lecker ...übrigens ich mag die Quarkschicht auch gerne etwas höher ! ;-) Dafür gibts 5 ***** LG Gabi
Benutzerbild von ulle49
   ulle49
Ich freu' mich drauf. Schönes WE. LG. Ulli
Benutzerbild von susi68
   susi68
Das sieht ja gut aus, und mit meinen Lieblingsbeeren bestimmt total lecker, 5* und lg

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