kohlrabi cordons bleus

Zubereitung

• 1. 1.kohlrabi schälen,mit dem gemüsehobel 12 ca.5 mm dicke scheiben.im kochdem salzwasser 1-2 minuten knapp weich garen.etwas askühlen lassen und trocken tupfen.

• 2. 2.gruyere in 12 ca 5 mm dicke scheiben von der grösse der kohlrabi schneiden.kohlrabischeiben im mehl wenden.je 1 tomate und 1 stück käse zwischen 2 kohlrabischeiben legen.

• 3. 3.eier verquirlen.paniermehl mit sesamsamen mischen.gefüllte kohlrabi zuerst im ei danach im paniermehl wenden.panade gut aüsdrücken.

• 4. 4.öl erhitzen.die hälfte der kohlrabi cordons bleu bei mittlerer hitze beidseitig je 2-3 minuten braten.warm stellen und restliche kohlrabi condon bleus zubereiten.

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  Rezept von e****4
  vom 21.03.2012

  
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